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抹茶马卡龙的窍门
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雅雅杨小厨
空心的一些原因 1.蛋白必须用老蛋白也就是放了三天以上的蛋白，不是新鲜的 2. 面糊搅拌不够会导致空心，过度搅拌面糊也会导致空心 没裙边的一些原因 1，蛋白霜打的不够硬，混合时经不住消泡会出不了裙边 2.风干的时间太长，表面膜失去弹性也会出不了裙边的 3.马卡龙的面糊太稀的话那是面糊消泡了 4.烘烤的温度太低，所以很多做法是高温烤出来裙边后，再降温把内部烤熟 5.（此温度仅供参考，请按自家烤箱温度进行调整）
抹茶马卡龙
烤
难
奶香
30分钟-1小时
45
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马卡龙做法大全
菜谱：
300
热度：
70
介绍
功效
图片
做法
食谱
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