#ACA第四届烘焙大赛#造色情怀西瓜蛋糕卷小窍门,美食技巧,好吃诀窍

#ACA第四届烘焙大赛#造色情怀西瓜蛋糕卷的窍门

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美美家的厨房

1、这款蛋糕早做起来其实不难，要特别注意的是，夏天温度高，淡奶油容易融化，加入淡奶油后，每一步都要迅速，如果操作过程中发现蛋糕变软不好操作了，及时放冰箱冷冻再进行后面的操作。 2、取圆形慕斯片的时候可以用饼干模等，事先用油纸测量下模具的周长，只要蛋糕片能将模具完全包裹即可，不过要稍微注意测量的时候要预留出西瓜白色外皮的厚度。 3、杨梅做慕斯，口感真的很赞，你也可以换成树莓或者是其他红色的蔬果。