天天菜谱
传统湘菜“香辣麻仁鱼条”的窍门
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大炒勺
此菜特点；表皮金黄、芝麻飘香、外酥里嫩、咸鲜适中。 温馨提示； 1、制作此菜，使用任何刺少的鱼肉都可以，鱼条尽可能的切的大小均匀。 2、此菜先用温油定型，然后用六七成热的油炸至外焦里嫩即可。 3、碗芡倒入锅中糊化后，下入鱼条要快速翻炒，否则皮不脆就不好吃了。 大炒勺的这款湘菜“香辣麻仁鱼条”就做好了。此菜吃起来外焦里嫩，咸鲜微辣，味道很不错！供朋友们参考！
传统湘菜“香辣麻仁鱼条”
炸
简单
辣
10-30分钟
23
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