天天菜谱
万里江山红与绿—双椒鱼头的窍门
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诗心
诗心片语： 1：
鱼头
要先腌制，可以更好的去腥与入味。 2：剁辣椒本身有咸味，所以盐要少放。（如果食味偏淡的人可以直接不用盐） 3：浇油的时候，油要够热，浇要均匀。这样，
蒜
米会散发出浓郁的香味。 4：.鱼头最好挑选新鲜丰满的胖头鱼头，以鱼眼清澈凸起为佳。或者直接买活鱼。
万里江山红与绿—双椒鱼头
蒸
一般
酸辣
10-30分钟
24
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