天天菜谱
鱼鳞冻的窍门
94
浏览 ·
40
收藏 ·
44
关注
啥都会点的厨房
1、鱼鳞清洗一定要耐心，我冲洗了至少十遍； 2、熬煮过程要不断搅拌，因为鱼鳞会卷曲膨胀，容易冒出锅！ 3、鱼鳞冻在凝固过程中表面呈现出五彩的波纹，这是鱼鳞油脂和鱼鳞表面的银色产生的，不用担心。 4、有人害怕鱼鳞冻会很腥，这一点完全不用担心，所有的调料都是为了去腥添香的，制作完成后几乎没有任何腥味，所以不用担忧！
鱼鳞冻
煮
一般
鱼香
30分钟-1小时
1
相关专题
鱼鳞做法大全
菜谱：
41
热度：
120
介绍
功效
图片
做法
食谱
窍门推荐
咕咾肉的窍门
1、制作咕咾肉，肉块可以切小切薄些，这样容易入味，炸的过程中也容易把握好火候。2、腌制肉时加入蛋清，可以使肉更加鲜嫩。在肉里面加点生抽做出来的咕噜肉颜色也会更好
阅读：
134
清爽的花菜炒肉片的窍门
1.本人觉得花菜太生，有股味道，而且不容易入味，所以稍微烧熟点比较好吃。 2.花菜中的维生素K能维护血管的韧性，不易破裂。 3.花菜的维生素C含量极高，不
阅读：
5
山寨湘西土匪鸡的窍门
营养小贴士： 一、鸡的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有营养，有滋补养身的作用。鸡肉不但适于热炒、炖汤，而且是比较适合冷食凉拌的肉类。但切忌吃过多的鸡
阅读：
10
芸豆炖土豆的窍门
1、豆角无论单独清炒，还是和肉类同炖，亦或是焯熟凉拌都很符合人们的口味。但是要注意的是，2、烹调前应将豆筋摘除，否则既影响口感，又不易消化。3、烹煮时间宜长不宜
阅读：
103
Panettone潘妮朵尼的窍门
1、完全放凉后，密封存放两三天再食用，风味更佳。 2、配方适用于8寸蛋糕模（或6寸蛋糕模2个），可以便用加高的蛋糕模具来制作，也可以在购买这款面包的专用纸模具来
阅读：
61
虎皮扣肉的窍门
五花肉一定要选带皮的三层肉,其肉质紧实而且呈四方块状的才好,入油炸前用牙签在肉皮上扎洞,这样可将油脂去除,吃起来不会油腻。
阅读：
34
菜谱推荐
4图
鱼鳞冻
配方:鱼鳞
5.7分
119人做过
9图
鱼鳞冻
配方:鱼鳞片,姜片,香醋,味精
7.1分
161人做过
15图
鱼鳞冻
荐
配方:鱼鳞,清水,花椒,黄酒
窍门
10-30分钟
9.2分
37人做过
7图
鱼鳞冻
配方:鱼鳞,八角
30分钟-1小时
6.2分
3人做过
6图
鱼鳞冻
配方:鱼鳞,生姜
6.2分
69人做过
6图
黄瓜冷面
配方:黄瓜,西红柿,拌面,小辣椒
窍门
30分钟-1小时
6.2分
75人做过
11图
棋格馒头
配方:面粉,黑米面,荞麦面,黑豆面
窍门
2小时以上
7.6分
25人做过
19图
利津名吃――水煎包
荐
配方:韭菜,五花肉,花椒,酱油
窍门
30分钟-1小时
9.6分
17人做过
11图
鲜虾烧荷叶蛋
配方:鲜虾,荷叶蛋,葱段,料酒
10分钟以内
7.7分
49人做过
9图
口水黄瓜
配方:黄瓜,老干妈,香菜,麻辣花生
窍门
10分钟以内
7.1分
98人做过
