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酱牛肉的窍门
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我是胖猪猪
1、炖的过程中要给牛肉翻翻身，让牛肉入味均匀。 不要炖的太烂，太烂就没办法切片了。一般筷子能轻松扎透肉就可以了。 2、肉改刀的时候不要切的太小，肉炖熟后会收缩。 3、炖肉香料也可以包进纱布，但是我老觉得白纱布味道会淡，所以每次都是炖完后用细漏勺过一下
酱牛肉
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