天天菜谱
酒酿贝壳馒头的窍门
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小妞_hebycE
1）因为
米酒
是发性所以
酵母
应该比平时减少一些。2）揉面时要预留液体随面团软硬程度酌情添加。3）面团一定要揉至光滑并不粘手。4）一发要两倍大，二发要有那种看起来胖胖，摸起来空空的感觉，但绝不能发酵过度以免蒸熟的馒头发酸。总之；一件事情要想做好必须勤用脑子，多做几回，那就是“世上无难事，只怕有心人”！
酒酿贝壳馒头
蒸
一般
原味
2小时以上
4
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介绍
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做法
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