煎酿豆腐夹小窍门,美食技巧,好吃诀窍

煎酿豆腐夹的窍门

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Meggy跳舞的苹果

用玉米淀粉可以使豆腐夹定型好，外皮焦酥；修边剩下的豆腐与剩余的肉馅混在一起，可以做成豆腐肉饼，味道也很赞；油温不宜过高，定型后金黄就可以了，将三角也立起来煎，一是定型更漂亮，二是受热均匀，能让肉馅完全成熟；菜汁可随口味增减水量。

煎酿豆腐夹

煎

一般

咸鲜

10-30分钟

55

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