蓝莓酱荞麦花式馒头小窍门,美食技巧,好吃诀窍

1.发酵好的面团一定要充分揉匀，适当加入面粉，揉好的面团柔软细致，蒸出来的馒头和包子才表面光滑没有坑；另外操作时要盖上保鲜膜防止水份蒸发； 2.翻花的过程用文字叙述有些费解，面皮我擀得太薄，所以翻花时最下面的皮都抻破了，当时的心情有些沮丧，视频没拍完，所以有想学这个翻花的朋友可以容我一些，哪天用这个方法做个面包也是极美的； 3.如果不想翻花想省事，直接擀成圆皮，中间抹酱，一层层撂起来也是很好的。更多美食交流可关注我的公众号：Meggy的美食厨房