北京风味儿“杂粮饸饹面”小窍门,美食技巧,好吃诀窍

面食特点；外表美观清新、面条爽滑筋道、口味香浓麻辣、制作快捷省时。温馨提示； 1、面团的软硬要合适，和饺子面团的软硬差不多就行，面团要揉匀，松弛后就不必再揉了，否则太硬挤起来费劲。 2、三合油制作；三汤匙鲜酱油、一汤匙陈醋、一小茶匙香油（麻油）。辣椒花椒混炸制作成拌料即可，也可单独炸制。 3、面码用的蔬菜，按自己喜好搭配即可。 4、饸饹面用任何杂粮都可以制作。拌面也可以用炸酱或各种面卤都可以，最简单的就是芝麻酱，呵呵。大炒勺的这款北京风味“杂粮饸饹面”就做好了，供朋友们参考！