青苹果果酱小窍门,美食技巧,好吃诀窍

青苹果果酱的窍门

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果味小匠

1.青苹果适合制作甜点，法式甜点上常用来制作各种不同的苹果塔等。其滋味较酸，且汁液并不如苹果多，加入的水要适量，若在烹煮的锅中发现水量不够，可适当加入热水，冷水会降低果酱温度，水的部分也可以柳橙原汁或苹果汁替代。 2.苹果中间的果核可以使用去核器，从中间由上往下钻取出来，十分方便。 3.胃酸过多以及脾胃虚寒者则不宜多食青苹果。