原味鸡蛋仔小窍门,美食技巧,好吃诀窍

1. 机器一定要预热后再倒入面糊涂，这样表面会更香脆2. 蛋仔机里若是抹一层油的话，烤出的蛋仔颜色会不均匀，所以我一般不抹油。3. 玉米淀粉也可以用木薯粉代替4. 细砂糖的量可以根据自己喜好增减5. 成品出炉后为了急速冷却一般会用风扇吹一下，这样更外酥里嫩。6. 如果想简单省事，那么可以不用按上面步骤，蛋白也不用打发，而是加4克泡打粉，把所有原材料混合在一起直接烤即可，也是一样美味的。