苏式椒盐月饼的窍门
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悠哈厨房
1、和面的水温大约在40~50度左右 2、馅料中的果仁可自行调配,总的分量不能变,如果用核桃仁,需切成小块 3、烤箱的温度需根据各自烤箱的脾气来定 4、秋季天气比较干燥,面团务必盖保鲜膜保湿,面团若被吹干,真的很难操作 5、每一个步骤都要给面团留出足够的醒发时间

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