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不用洗面的凉皮-自制凉皮的窍门
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漂亮马婆
婆婆妈妈几句： 1 面粉不要用很特别的，越普通越好。 2 和面糊要加盐，增加面粉的韧性，防止蒸碎。 3 面糊不要太稠或太稀，舀起可流畅的流下而不是快速的流下。 4和好的面糊一定要静置一段时间，不然蒸出的就是面皮。 5 每一张盘子都要刷油，蒸好要刷油，油不要多，否则面糊会滑动，铺的不均匀。 6 蒸好要凉水浸或冲盘底，这样容易揭起。
不用洗面的凉皮-自制凉皮
蒸
一般
辣
10分钟以内
52
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做法
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