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不简单的家常菜【山西过油肉】的窍门
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帅帅小厨
提示：1、腌肉时候要全蛋，最好是打入花椒水，
花椒粉
也可以 2、滑炒肉片一定要油多，温度足够 3、醋分两次，第一次烹入增香吃不出醋味，第二次淋入两滴即可，吃的时候微微有醋香，但是不能过多 4、芡汁要
老抽
上色，汁子要适量，过多过少都不可以，多了菜品太水，少了太干，不紧汁亮油
不简单的家常菜【山西过油肉】
炒
简单
咸鲜
30分钟-1小时
10
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