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心蓝手制私房菜【小炒猪耳】——停不了嘴的下酒好菜的窍门
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心蓝手制私房菜
罗里吧嗦： 1． 一锅老卤水是你家的财富，任何适合卤制的食材经过老卤水的调制，味道都会发生天翻地覆的变化，所以，一定保护好你的老卤水 2． 我做的香辣牛肉酱味道非常鲜美香浓，配合自制的味素使用，已经超越了市面上所有调料的组合，我现在基本上就靠自制酱料、辣子红油、自制味素、自制香料粉和盐调味，味道一级棒 3． 猪耳一定要放凉后切丝，你懂的
心蓝手制私房菜【小炒猪耳】——停不了嘴的下酒好菜
炒
简单
辣
30分钟-1小时
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①、紫薯最好选择中不留个头的，表面光滑的。②、蒸之前紫薯一定要先去皮，洗净，切小块。去皮是为了蒸的时候紫薯可以挥发掉里面的水份，这样吃的时候才会起沙，口感好，二
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