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香菇蒸鸡的窍门
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阿晨清诚
浸泡香菇用40度左右的温水，水中放入约1/2茶匙
白糖
（三克），这样泡出来的香菇，在做菜时，味道更香。 做这道菜，不建议大家将鸡腿肉换成鸡胸肉，口感会差很多。 腌制鸡肉时，分次加入一些泡香菇的水，一点点
生粉
，搅拌上浆，蒸出的鸡肉更加嫩滑
香菇蒸鸡
蒸
简单
咸鲜
30分钟-1小时
21
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