天天菜谱
【兔子爱厨房】清炒竹笋的窍门
72
浏览 ·
1
收藏 ·
40
关注
--嵐
炒笋很简单，但泡笋需要一些耐心。生鲜的笋去除苦味有两种方法：1是冷水侵泡，一般需要两天左右，中间至少每半天换一次水；2是开水炒过后冷水侵泡，泡一晚上就可以炒了，两种方法都可以去除苦味炒出来的味道有点差异但都很棒哦； 炒笋一定要动物油哦，最后能和五花肉一起炒，这样油脂更足，笋味更鲜美，但是不油腻！
【兔子爱厨房】清炒竹笋
炒
简单
辣
10分钟以内
96
窍门推荐
咖喱咖喱的窍门
1、土豆切块后用流水冲一下然后浸泡10分钟，可以洗去淀粉。2、牛腩先焯水，之后的汤会更干净，我用电高压锅压了35-40分钟，大家可以根据自己的压力锅情况调整时长
阅读：
948
佛手瓜三鲜锅贴的窍门
1. 肉末先加入盐、胡椒粉等调味料，沿着一个方向搅动上劲； 再加入佛瓜末和红萝卜末（我是看到还剩半根红萝卜，就临时加入进去，也可以不加），再加入适量的盐和香油，
阅读：
42
鸡蛋鱼松一口酥的窍门
鸡蛋鱼松一口酥非常简单易做又美味。这次使用的味一鱼松在通过国际标准规范工厂与标准制造流程（EU认证与HACCP）中成为美味的鱼松，不加味精、不加色素、不加防腐剂
阅读：
77
五花肉炒眉豆，浓浓的家味道的窍门
有五花肉的加入，这个菜很香很好吃也特别下饭，不得不承认，猪油的香气无可替代。 吃了这个菜之后发现，用眉豆做干锅一定也特别好吃，下次试试。 眉豆早些年都是妈妈在老
阅读：
81
叉烧鸡翅的窍门
Ps:1、叉烧酱和料酒的多少根据鸡翅的多少来决定，这次我做了10只鸡翅，用了两调羹的叉烧酱。2、腌渍后剩下的叉烧酱，建议别浪费，都用调羹刮下来涂到鸡翅上面，还可
阅读：
164
酸汤肥牛的窍门
1、金针菇汆烫时间不宜过久，30秒后放入凉水中浸泡，还会保持爽脆的口感； 2、肥牛汆烫的时间也不宜过久，不然肉质老硬。变色即可捞出。
阅读：
4
菜谱推荐
10图
草莓红枣银耳羹
配方:银耳,冰糖,枸杞,红枣
30分钟-1小时
7.6分
62人做过
11图
黄瓜炒香肠
配方:黄瓜,香肠,大蒜,大葱
窍门
30分钟-1小时
7.9分
38人做过
11图
肉糜时蔬蒸豆腐
荐
配方:嫩豆腐,猪肉末,青椒粒,红椒粒
10-30分钟
8.1分
9人做过
13图
杏鲍菇虾仁鸡蛋饼
荐
配方:鸡蛋,杏鲍菇,虾仁,核桃油
30分钟-1小时
8.6分
69人做过
14图
糯米烧卖
荐
配方:糯米,胡萝卜,猪肉,豇豆
窍门
2小时以上
8.8分
79人做过
