东北腌蒜茄子小窍门,美食技巧,好吃诀窍 - 菜谱网

东北腌蒜茄子的窍门

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大海微澜

1、茄子蒸熟即可，不要蒸烂出水，否则口感不好，且不易保存。 2、蒜泥的咸淡随自己的口味，想保存时间长一点就多加点盐，随时吃，可少加盐，吃的时候可以拌点香菜，味道更好。 3、捣蒜泥时加盐既使蒜容易捣碎，又确保盐完全均匀的融入蒜泥中。

东北腌蒜茄子

蒸

一般

蒜香

10分钟以内

49

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