#ACA烘焙明星大赛#天然酵母核桃蔓越莓软欧包小窍门,美食技巧,好吃诀窍

#ACA烘焙明星大赛#天然酵母核桃蔓越莓软欧包的窍门

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东营小英子

小英子心语： 1.我做干酵母的水量都是190克，面团较软，但不会粘到没法操作，具体用多少请根据你家面粉的情况来定。 2.表面割口可随心没有一定要怎样，还可以在表面筛上图案 3.加天然酵母75-125克的天然酵母（面团液体量根据整体干湿情况而定）。使用天然酵母时若不加即发干酵母，发酵时间会比较长，面包有一定酸味。所以可以加一克的干酵母辅助发酵。