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#信任之美#板栗烧鸡#肉肉厨的窍门
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肉肉厨
小贴士：1、重点在
鸡肉
的腌制部分而不是把鸡肉煮很久，提前20分钟腌制鸡肉使鸡肉入味，煮10分钟使鸡肉刚刚熟，这样鸡肉又鲜嫩多汁，又入味！2、
板栗
先煮熟，用煮板栗的汤汁加入鸡肉，鸡肉表面有
玉米淀粉
，所以板栗汁会裹在鸡肉表面，这样鸡肉就有了板栗的香甜味道。3、煮好板栗后锅中留一点水的原因是：（1）板栗汁裹在鸡肉表面增加鸡肉的风味（2）防止鸡肉加入后，锅中烧干易糊锅。
#信任之美#板栗烧鸡#肉肉厨
焖
难
蒜香
30分钟-1小时
2
包含此做法的食谱
生鲜
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