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花蛤咸菜汤的窍门
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1、
花蛤
一定要挑选活的再养3小时左右吐沙，死的大多数都会有沙。 2、花蛤煮至开口就熟别煮太久，煮过肉会变小脱壳，下锅后也不要去搅拌它。 3、调味时加少许
鱼露
就可以，咸菜会咸，花蛤也会释放咸质，有点咸就可以了，随着咸质释岀汤水咸淡就合适了。 4、
猪肉
是薄片下锅拌匀关火即可。
花蛤咸菜汤
煮
简单
酸
10分钟以内
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菜谱：
300
热度：
169
功效
营养
图片
做法
食谱
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