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卡士达马卡龙的窍门
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妖妖～?
马卡龙裂壳原因分析： 1，烤箱预热温度过高 2，底火过高 3，
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霜不稳定 马卡龙皱皮原因分析： 1，面糊含水量过高 2，蛋白太新鲜 3，面糊搅拌过度 4，消泡 5，糖浆温度不够 6，兴
杏仁粉
受潮 马卡龙空心原因分析： 1，消泡过度 2，杏仁粉过度搅打出油 3，晾壳时间过长
卡士达马卡龙
烘焙
难
甜
30分钟-1小时
59
相关专题
马卡龙做法大全
菜谱：
300
热度：
70
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生鲜
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