天天菜谱
鸡蛋美食——酸甜口味番茄蛋花汤的窍门
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辰氡
1.
番茄
不能太厚，难出味，不能太薄，煮汤后易烂，夹不上。 2.蛋不能加入汤中马上搅拌，成不了蛋花，会成蛋渣，所以要先等10秒左右，初定型，再搅拌就成蛋花。也不能等太久，会成蛋块。 3.油要用
猪油
，更香，但不能放太多，会腻。
鸡蛋美食——酸甜口味番茄蛋花汤
煮
简单
酸甜
10分钟以内
88
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