虾米烧冬瓜小窍门,美食技巧,好吃诀窍

虾米烧冬瓜的窍门

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小果_C

1. 葱白切段后再对半切开，可以使其煸至葱油的时候香味儿更容易出来。如果嫌麻烦的话也可以直接爆香一下葱白； 2. 葱白煸至微焦后将葱白捞出不用，如果混在里面煸炒的话容易产生焦苦味，影响口感； 3. 虾米有咸味儿，所以盐的用量根据自个儿的口味进行酌情调整； 4. 喜欢软烂苦口感的，冬瓜可以多炒一会儿，不喜太烂的，就缩短煸炒时间。