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巧克力脆皮雪糕【初味日记】的窍门
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/雪糕/ 1、雪糕需提前半小时取出到室温软化，便于后面的操作。 2、使用的雪糕口味可以按照个人喜好。 /巧克力/ 1、制作巧克力脆壳，建议填两层巧克力，脱模的时候不容易碎掉。 2、新手伙伴制作脆壳，可以使用刷子辅助，往模具壁刷上巧克力。 3、巧克力的口味也可以用
白巧克力
搭配
抹茶粉
等调味。 4、融化巧克力的水温，不能太高，巧克力也不可以碰水，否则会导致巧克力出现水油分离或起颗粒的情况。
巧克力脆皮雪糕【初味日记】
冷冻
简单
甜
2小时以上
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