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简介
米粉，中国特色小吃，是中国南方地区非常流行的美食。米粉以大米为原料，经浸泡、蒸煮和压条等工序制成的条状、丝状米制品，而不是词义上理解的以大米为原料以研磨制成的粉状物料。米粉质地柔韧，富有弹性，水煮不糊汤，干炒不易断，配以各种菜码或汤料进行汤煮或干炒，爽滑入味，深受广大消费者（尤其南方消费者）的喜爱。米粉品种众多，可分为排米粉、方块米粉、波纹米粉、银丝米粉、湿米粉和干米粉等。
内容速览：
介绍摘要
词语信息
发展历史
米粉特征
米粉米线
卤水配方
米粉类型
地方口味
奇特之处
相关传说
肉丝米粉
原笼粉蒸
麻辣蒸肉米粉
婴幼儿米粉
粉丝团蜜称
米粉与米线关系
和米线的区别
小米手机米粉
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