芋头是一种大家都喜欢吃的食材，口感和土豆红薯差不多，也是有甜味的，可以煮着吃，也可以蒸着吃，煮粥都是不错的选择呢。你知道芋头应该如何食用更有营养吗，今天就给大家介绍一道鲜鱼芋头羹的做法，具有强身健体健脾胃的效果呢、
鲜鱼芋头羹
做法
取鲜芋头250克，鲫鱼500克，胡椒、猪油、食盐各适量。将芋头和鱼一同入锅，加水适量，煮至熟烂，再加入胡椒、猪油、食盐调味服食。
此方载于唐代孟诜所著的《食疗本草》，具有强胃健脾之功，适于虚劳乏力者。
芋头味甘，入脾经，是补脾健胃的良品。而脾为后天之本，主生血、主肉，脾胃强健，气血生化才能源源不断，才能生肌肉。鲫鱼也是补脾健胃的上选。二者合用，既能开脾胃，又能滋补血气，使人强壮有力。芋头和鱼肉一起吃，可以有补虚的作用，对于滋补气血有好处，还可以缓解乏力补虚劳，对于身体虚弱的人群来说是不错的营养之选，而且还可以强身健体。
哪些人不能吃芋头
一般人群均可食用。
1、特别适合身体虚弱者食用;
2、对于有痰、敏性体质(荨麻疹、湿疹、哮喘、过敏性鼻炎)者、小儿食滞、胃纳欠佳、以及糖尿病患者应少食;同时食滞胃痛、肠胃湿热者忌食。
但要注意，糖尿病患者不宜多吃芋头，因为芋头所富含的淀粉种类，摄入体内后易转化为糖类，对控制血糖不利。鲜鱼芋头含有的糖分比较多，所以不适合有高血糖的人群食用。
鲜鱼芋头羹的做法你学会了吧，可以自己制作了，在家可以根据自己的口味来选择食材了，这道食谱可以有补虚补血的作用，对于健脾胃有好处，同时也可以有促进代谢的作用，当然不适合糖尿病的人群食用，赶紧试试吧、
