韭菜的味道相信是很多朋友都比较喜爱的，吃起来比较清香可口，而且其中富含对人体有益的营养物质也非常的丰富，经常吃韭菜是非常有益健康的，而且韭菜有很多种保健的食疗之法，下面就跟随小编一起来了解几道有关于韭菜的保健食谱。
1、韭菜炒核桃虾仁
材料：准备一斤韭菜，一百克核桃肉，二十克虾仁，芝麻油、精盐、味精各适量。
做法：先把韭菜洗净，切成3厘米长的段备用，虾仁用温开水浸泡半小时后再洗净备用，核桃去壳取肉洗干净备用，先将锅用旺火加热，下植物油，烧至八成热后入核桃肉、虾仁，改用中火炒至熟后，再入韭菜翻炒片刻，加精盐、味精调味后食用。
功效：食用韭菜炒核桃虾仁可以补肾壮阳，强身健体。
2、韭菜炒羊肝
材料：准备一百五十克韭菜，一百二十克羊肝，植物油、姜丝、精盐、黄酒各适量。
做法：把备好的韭菜洗净，切成3厘米长的段备用，羊肝洗净切成薄片备用，将锅用旺火加热，下植物油，烧至八成热后，先下姜丝爆香，再下羊肝片和黄酒炒匀再放韭菜和精盐，急炒至熟。
功效：韭菜炒羊肝这起来味道鲜香可口，不仅可以壮阳补肾，而且还可以补血生津，养肝明目。非常适合体质虚弱贫血的人进行食用。
3、韭菜炒山药
材料：准备韭菜、山药、料酒、生姜、葱、食盐、植物油、鸡精各适量。
做法：先把山药去皮切丝；韭菜洗净切段；将植物油加热，下入姜片、葱段爆香，再下入山药、韭菜、料酒、盐、鸡精，煮熟即可。
功效：食用韭菜炒山药可以改善阴虚体质，能温中散寒，行气解毒。特别是对于出现腹胀，腹泻，腹痛的情况很好的辅助治疗作用。
以上介绍的这几道韭菜的保健食谱是值得大家去制作品尝的，不仅口味出众，而且营养丰富，对于滋补保健的效果值得赞赏。大家不妨参照上文介绍的制作方法，自己在家动手制作这几道韭菜的食谱，相信各位都会喜欢的。希望本文的介绍能对各位有所帮助。
