作为家人眼中的烘焙小能手，每年过年我会被多少双殷殷期盼的眼睛看着你知道吗！
熊孩子们的视觉神经有多难满足你知道吗！
老人们牙口不好能吃的点心很少你知道吗！
过年这种事情，在烘焙圈里就是展现手艺与颜艺的重要时刻啊，所以我决定建立一个“烘焙年话——全家人的团圆食盒”主题，会陆续推送或者好看、或者好吃的配方，大家赶快收着等过年开工吧！
今天这个曲奇可说是“三姑六婆的闲聊必备”，配料里面粉并不多，反而加入了大量的燕麦片，因此吃起来特别酥脆。再加上美国提子干和红糖，口感真的不错，又带点怀旧感，简直是长辈们的心头好。
红糖提子燕麦曲奇
材料：
1、黄油64g
2、砂糖 40g，红糖 25g
3、鸡蛋 26g
4、低筋面粉 64g，泡打粉 2g
5、快熟麦片 58g
6、提子干 15g，切碎
做法：
▼把黄油切块，室温软化，用电动打蛋器搅散。先加入白砂糖和红糖，低速搅拌1分钟左右（不需要打到砂糖完全融化），再分3次加入蛋液，每次都搅拌均匀。
▼依次将麦片、粉类和切碎的提子干拌入黄油中，至没有干粉粒即可。
▼烤箱175度，预热15分钟；期间可将面团分成16个小面团，在烤盘中轻轻压平。
▼入烤箱中层或者中下层，175度烤15分钟左右，至表面黄褐色即可。
▼出炉后晾凉，吃一口，香酥松脆，又不会很甜~
放密封盒，阴凉处保存，可以放15天哦~
1、这个曲奇的黄油跟糖只要打到均匀混合就好，不需要追求糖粒完全融化；保留一点糖粒，反而最后口感更疏松；
2、建议使用快熟麦片，也就是形状比较完整、食用说明上写着需要煮一两分钟的那种。不建议使用开水冲泡即食的麦片，因为纤维太碎了，烤出来没有口感；
3、长辈们嫌太甜的话，可以减一点糖，但不要减得太多！高纤维的食物啊，如果没有足够的糖或者油，口感真的会难以下咽……
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