Merry Christmas！珍珠这里的圣诞气氛已经越来越浓郁了，家里的圣诞树、花环还有礼物都准备就绪了！传说圣诞节在家中摆放花环可以保护家中的孩子不受伤害，同时为了丰富大家的节（can）日（zhuo）气（mei）氛（shi），珍珠今天就送上一款应景又美味的餐桌必备——圣诞花环面包，快学起来吧！
圣诞花环面包
材料：
中种面团 材料A：
高筋面粉600克、細砂糖20克、速溶酵母4克、牛奶190克、动物性鲜奶油170克、鸡蛋一个、黄油15克
主面团 材料B：
鸡蛋一个、细砂糖90克、盐7克、速溶酵母3克
材料C：
黄油15g
其他材料：
圣诞丝带两根，2.5米/根
注：以上材料是两个花环面包的分量，至于为什么是不放单个的分量，看到文末你就知道啦，哈哈。
做法：
▼将材料A混合，用刮刀搅拌均匀后放入厨师机内，搅拌至面团光滑即可（约10分钟）；
▼将面团整形之后发酵至2-2.5倍大小，如果是用冷藏法发酵，需要17个小时左右；
▼将发好的中种面团撕成小块，与材料B混合搅拌成团；
▼再加入材料C的黄油继续揉至光滑有薄膜；
▼中种面团与主面团混合揉到完全阶段后延续发酵约15分钟；
▼发酵过后，将面团分成两等份待用。取其中一份面团，分成三小份，再慢慢揉成80ＣＭ的长条状，并编成3股的辫子（左右两边的面条轮流往中间放即可）；
▼编好后围成一个圆圈，头尾捏紧；珍珠在上一步中，面条只揉到了７0CM，这一步就导致花环有些小，所以大家的面条要至少揉到80CM以上哦；
▼在温度38℃，湿度80%左右的环境下二次发酵，发酵完成后，表面刷上全蛋液，也可以根据个人口味加入一些果干，珍珠这里加的是蔓越莓干；
▼170℃预热好烤箱后，中层上下火，170℃烤18分钟左右。（不同烤箱可能有温度偏差，请根据自家烤箱酌情调温，如果表面上色过深，可加盖锡纸改善烤色），烤好之后拿出之前准备的丝带，交叉缠绕；
▼扎上圣诞丝带后的面包，洒上糖粉，就大功告成啦！前两天烤好之后，珍珠转身的功夫，两个捣蛋鬼就光速解决了一个，真是庆幸有先见之明直接做了两个，家有熊孩子的妈妈们也赶快试试吧！
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