生活中，我们都会相信一些日常准则，而有些饮食观念其实是错误的，小北就和大家科普一下最明显的十个错误。
错误一：碳水化合物使人发胖
很多女性朋友都认为，减少碳水化合物的摄入就能达到减肥的目的，其实影响体重最关键的因素是热量，而不是碳水化合物。
而且相比1 克脂肪产生9卡路里的热量，1 克蛋白质和1克碳水化合物产生的热量都仅为4卡路里，远远低于脂肪。
不吃碳水化合物来减肥刚开始可能效果明显，但长期来看，并没有特别明显的优势，反而会带来一系列问题，比如口臭、记忆和认知能力受损、贫血、糖尿病等。
实际上，你要少吃的并非碳水化合物，而是精米白面。多吃全谷物食物、豆类和薯类，饱腹感更强，营养价值更高。
按照中国营养学会的建议，女性每日推荐的碳水化合物摄入量为250 克，减肥期间也最好不要低于150 克。
碳水化合物的主要食物来源有：糖类、谷物（如水稻、小麦、玉米等）、水果食物来源（如甘蔗、甜瓜、西瓜、香蕉、葡萄等）、干果类、干豆类、根茎蔬菜类（如胡萝卜、番薯等）等。
错误二：吃晚饭会发胖
卡路里始终是卡路里，多余的热量就会让你发胖，不管是早上8点钟储存的，还是晚上8 点钟储存的，你是否会堆积脂肪取决于你每天摄入的热量是否多于消耗的热量。
对于想减肥的人来说，晚饭不吃，其实更危险，因为夜里肚子咕噜咕噜响的时候，想要管住嘴也变得更加困难。
错误三：早上“金苹果”晚上“烂苹果”
不管是早上还是晚上，消化系统对水果的吸收其实没有区别。只要你没有觉得肠胃不适，想吃水果的时候就吃吧。
按照中国营养学会的建议，每天吃200~400 克的水果，大约相当于1~2个中等大小的苹果。
错误四：吃低脂食物能减肥
很多宣称低脂或者零脂肪的加工食品，它们所含的热量并不会比相应的全脂食品低，有的甚至会更高。
因为脱脂往往会损失一部分口感和风味，这就需要添加其他的物质比如糖、增稠剂等来进行弥补，势必会提高热量。
错误五：鸡肉吃了不会胖
前提是你完全去掉鸡皮。
烤鸡连皮食用，其脂肪含量是17.5%，而猪里脊肉的脂肪含量只有2%。另外鸡翅里激素含量很高，吃多了对身体也不好。
不过，不带皮的鸡胸肉，脂肪含量真的很低，仅为1%。
错误六：维生素C能预防感冒
大量科学研究表明，维生素C 虽然有增强机体抵抗力的作用，但即便是服用大剂量的维生素C，也不能降低感冒的发病率。
错误七：有机食物更营养
如果指望通过吃有机食物来获取更多的营养，那恐怕要失望了。
有机食物所含的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质和微量元素等营养成分并不比普通食物高。但相比普通食物来说，有机食物的农药和化学生长调节剂的残留还是要低一些的。
所以说，如果你追求的是安全，建议优先购买有机食物。
错误八：运动饮料更健康
如果每天运动时间小于1 个小时，没有大量出汗，完全没有必要喝运动饮料。
运动饮料中添加了钠、钾等电解质，在没有电解质流失的情况下喝，反而会导致体内电解质紊乱，加重肾脏和心脏的负担。
错误九：微波炉破坏维生素
微波炉烹饪与其他烹饪方法相比，营养物质不会损失得更多。用荠菜进行实验发现，烹饪2 分钟维生素C 损失率：焯烫 63%、油炒 23%、微波炉高火 12%。
要想让蔬菜颜色漂亮，营养丰富，微波烹饪的确是不错的选择，但一定要把加热时间控制在2 分钟以内。
错误十：先和啤酒后喝红酒容易醉
喝不喝醉仅仅取决于喝了多少酒精以及酒量的大小，饮酒顺序根本无关紧要！真正要关心的是每天摄入的酒精量。
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