一、谷雨什么意思
谷雨是节气当中的一种，预示着春季即将过去，夏季即将到来，说明天气会越来越炎热。同时谷雨也意味着种植可以开始了我们在春末开始种植，秋天开始收获。而收获的话就是需要雨水的滋润，因此谷雨也是一种种植的寓意，说明风调雨顺。
二、应该吃什么食物
1.香椿饼
香椿是在春季才有的，香椿树上的嫩芽过了谷雨之后，就开始慢慢变老不能吃了。因此在谷雨这一天的，我人们会纪念一下，可以用香椿芽来制作成好吃的香椿饼，这寓意着吃完香椿芽谷雨来临。
2.冬瓜海带汤
谷雨这天，需要吃一些冬瓜海带汤。因为谷雨的到来我们要去除一些身体当中的湿气，冬瓜和海苔都有去湿气的功效。因此人们会在谷雨这天煮上一锅冬瓜海带汤，让全家人吃，能够驱赶湿气，让我们的身体愈来愈健康。
3.吃乌米饭
谷雨这天家家户户也会煮上一些乌米饭。乌米饭寓意也是预示着种植的丰收。我们一般会用乌米饭煮肉吃，或者在里面拌上白糖猪油一起吃，非常香糯可口。
所以在谷雨节气到来的时候，人们都是为了庆祝能够开始耕种，所以会用一些食物来庆祝一下，这也是很多庄稼人特别喜欢的节气，谷雨这个节气预示着可以有新鲜的庄稼种植，秋天可以有很大的丰收，所以一到谷雨节气，很多农民都会很隆重的庆祝一番。希望小编今天关于谷雨的知识的解析能够对大家有所帮助，如果感兴趣的话也可以自己去了解一下谷雨的小知识。
