鸡肉怎么做好吃又简单，小编来告诉你
一、江南百花鸡
食材
鸡一只，虾胶，蟹肉，蛋清一个。花瓣、盐、麻油、酒、胡椒粉、生油各适量。
做法
1.将鸡宰净(可在菜场买那些直接杀好去毛的鸡)，将鸡皮剥离。
2.去掉鸡皮里的肥肉，将整只鸡的皮铺在按板上，戳几个小洞洞。这样做的目的是为了使鸡皮蒸熟后不收缩。
3.将虾胶拌匀，涂抹在鸡里皮上，注意要盖过鸡皮。
4.油热至6成，将鸡外皮向上放入，炸好盛入碟中，放凉即可。
二、竹笋烧鸡块
食材
鸡肉（最好是市场上新鲜的鸡肉）、竹笋、甜面酱、辣椒等。
做法
1.将鸡肉和竹笋切块后，再放入热水焯一下，为的是除去鸡肉表面的浮血。
2.锅中放油，加入花椒鸡肉翻炒。
3.鸡肉加入少许料酒和甜面酱，再倒入竹笋块翻炒。
4.汤汁少后再加入适量水后，小火慢煮20分钟。
三、辣子鸡
食材
鸡肉，料酒，花胡椒等。
做法
1.把鸡肉切小块，加入料酒、酱油、花椒粉等腌制约30分钟。
2.腌好的鸡肉炸至表面金黄，千万不要炸过头了，看到有一点金黄就可以捞出了。
3.加入香料爆香，炒出香味后放入鸡肉继续翻炒。
4.加入芝麻，白糖等提鲜，盛出。
上面几种就是小编为大家整理收集到的鸡肉的创新吃法了。鸡肉怎么做好吃又简单，小编告诉了你答案，不知道大家是否真的明白了呢?如果不明白的话，大家可以自己动手试一试，相信再尝试过后，一定会有所收获的。如果有条件的话，大家可以今天就动手试试，为家人做一餐美味吧!
