鸡肉鲜蔬披萨

9.9分
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松鼠鱼77
时间:10分钟以内，难度:难，电器:烤箱，配方:玉米油、酵母、鸡胸肉、洋葱，步骤:1.中筋粉加入水、糖、油、盐，用筷子 2.移到案板，揉匀。 3.揉成光滑的面团，放到盆内，盖保鲜 4.圆葱、青椒洗净切成丝。
10分钟以内 难 咸鲜 炒锅、筷子、保鲜膜 烤箱

配方

17种材料
中筋粉 500克、盐 10克、水 270克、玉米油 25克、糖 25克、酵母 9克、披萨草 3克、马苏里拉芝士 350克、鸡胸肉 200克、洋葱 半个、青椒 半个、玉米粒 40克、盐 1勺、料酒 3勺、淀粉 2勺、鸡精 少许、烧烤料 2勺

做法

15个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
中筋粉加入水、糖、油、盐，用筷子搅拌成絮状，加入酵母。
步骤2.
移到案板，揉匀。
步骤3.
揉成光滑的面团，放到盆内，盖保鲜膜温暖处发酵至2倍大（约40分钟）。
步骤4.
圆葱、青椒洗净切成丝。
步骤5.
鸡肉切成丁，加入盐、料酒、淀粉抓匀，玉米粒焯熟待用。
步骤6.
炒锅烧热放油，下入鸡丁翻炒，加入烧烤料炒制八分熟即可
步骤7.
面团发酵至2倍大，取出。
步骤8.
均分成4个面团，盖保鲜膜松弛5分钟。
步骤9.
取其中一个面团，擀成圆薄片。
步骤10.
用双手推出披萨边，餐叉叉上小洞。
步骤11.
放入密闭的猛犸象风炉或烤箱发酵20分钟。
步骤12.
取出，风炉200度预热，达到温度会自动报警，不用在旁观察，非常方便。预热好后把披萨饼坯放入猛犸象风炉烤5分钟。取出刷披萨酱，撒上鸡肉粒。
步骤13.
撒上圆葱丝、青椒丝、最上面撒上马苏里拉芝士。
步骤14.
送入猛犸象风炉200度烘烤8分钟即可。
步骤15.
出炉，四层同烤很方便，上色很均匀。晚上烤的灯光不好。

窍门

时间和温度要根据披萨饼坯的大小薄厚和烤箱的不同适当调整。

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鸡肉鲜蔬披萨
中筋粉加入水、糖、油、盐，用筷子搅拌成絮状，加入酵母。
移到案板，揉匀。
揉成光滑的面团，放到盆内，盖保鲜膜温暖处发酵至2倍大（约40分钟）。
圆葱、青椒洗净切成丝。
鸡肉切成丁，加入盐、料酒、淀粉抓匀，玉米粒焯熟待用。
炒锅烧热放油，下入鸡丁翻炒，加入烧烤料炒制八分熟即可
面团发酵至2倍大，取出。
均分成4个面团，盖保鲜膜松弛5分钟。
取其中一个面团，擀成圆薄片。
用双手推出披萨边，餐叉叉上小洞。
放入密闭的猛犸象风炉或烤箱发酵20分钟。
取出，风炉200度预热，达到温度会自动报警，不用在旁观察，非常方便。预热好后把披萨饼坯放入猛犸象风炉烤5分钟。取出刷披萨酱，撒上鸡肉粒。
撒上圆葱丝、青椒丝、最上面撒上马苏里拉芝士。
送入猛犸象风炉200度烘烤8分钟即可。
出炉，四层同烤很方便，上色很均匀。晚上烤的灯光不好。