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主要营养元素
139.00卡路里
热量
5.50克
蛋白质
0.60克
脂肪
28.80克
碳水化合物
营养功效
甜面酱经历了特殊的发酵加工过程，它的甜味来自发酵过程中产生的麦芽糖、葡萄糖等物质。鲜味来自蛋白质分解产生的氨基酸，食盐的加入则产生了咸味。甜面酱含有多种风味物质和营养物，不仅滋味鲜美，而且可以丰富菜肴营养，增加菜肴可食性，具有开胃助食的功效。
功效
甜面酱是以面粉为原料发酵而成的酱品，甜面酱味道甜咸，在吃饭的时候吃一些甜面酱可以有效的健脾开胃，并且可以促进肠道蠕动，帮助消化。这种甜面酱之中含有大量的营养成分，每100克甜面酱中含有135大卡的热量，还有大量的麦芽糖、葡萄糖、蛋白质、氨基酸。吃了甜酱之后，可以在一定程度上补充身体所需要的多种微量元素。