橙子蛋糕卷配方

9种材料 主料:5种 佐料:4
配料表
用量比例
单位
主料
4
5
180
g(煮橙子)
30
g(煮橙子)
低粉
80
g
佐料
煮橙子的水
60
g
55g(蛋黄10g+蛋清30+淡奶油15g)

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橙子片放入锅中加30克白糖,180克水煮制橙子透明,捞出放凉备用。
蛋黄中加入白糖,玉米须,煮橙子的水,筛入低粉。