【法国】黑巧克力慕斯配方

共10种材料主料:7种佐料:3种

配料表

用量比例

单位

主料: 蛋黄

一个

黑巧克力

43

g

牛奶

80

g

糖

8

g

淡奶油

100

g

炼乳

8

g

吉利丁

一片

佐料: 黄油

10

g

消化饼干

30

g

蛋糕片

15

g

步骤1.

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用慕斯圈在蛋糕片上抠出蛋糕。

步骤2.

将四边切去厘米，这样可以使慕斯表面看不到蛋糕片。

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【法国】黑巧克力慕斯

烘焙

难

甜

2小时以上

1

用慕斯圈在蛋糕片上抠出蛋糕。

将四边切去厘米，这样可以使慕斯表面看不到蛋糕片。