步骤1.
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刀工比一般般还一般般的小伙伴，比如说像某樨，直接买一块龙利鱼鱼回来切，既没有刺又好操作。刀工了得的小伙伴可以自己买条河鱼回来片鱼片。鱼片切好后，用水煮鱼调料包里的腌肉料拌一下哦。（不买水煮鱼调料包的同学，可以用胡椒粉、料酒、盐、少许淀粉完成这一步也完全没问题。）
步骤2.
豆腐皮（也就是东北那边的干豆腐）切丝，杏鲍菇切片。
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