步骤1.
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洗切工作之前先把米洗好放电饭锅煮上，水量就是正常的煮饭水量，可适当干一些。接着开始处理食材：鸡腿去皮去骨切小块，与虾仁一起放碗中，用少许盐，料酒腌渍。胡萝卜、土豆刨皮切小块，土豆可放入清水中养着防氧化。蘑菇洗净切小块，秋葵洗净切1CM左右小段。葱洗净打结，姜切片。
步骤2.
锅烧热，倒入一勺食用油，下虾仁鸡腿肉翻炒断生，盛出备用。
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