7.9分
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半小时搞定的美味咖喱饭
眉记：
时间:30分钟-1小时，难度:简单，配方:大米、土豆、虾仁、鸡腿，步骤:1.洗切工作之前先把米洗好放电饭锅煮 2.锅烧热，倒入一勺食用油，下虾仁鸡 3.锅中留下的底油再次烧热，下葱姜煸 4.再下洋葱炒香。
30分钟-1小时
简单
咸鲜
步骤1.
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洗切工作之前先把米洗好放电饭锅煮上，水量就是正常的煮饭水量，可适当干一些。接着开始处理食材：鸡腿去皮去骨切小块，与虾仁一起放碗中，用少许盐，料酒腌渍。胡萝卜、土豆刨皮切小块，土豆可放入清水中养着防氧化。蘑菇洗净切小块，秋葵洗净切1CM左右小段。葱洗净打结，姜切片。
步骤2.
锅烧热，倒入一勺食用油，下虾仁鸡腿肉翻炒断生，盛出备用。
步骤3.
锅中留下的底油再次烧热，下葱姜煸香。
步骤4.
再下洋葱炒香。
步骤5.
把所有的蔬菜倒入翻炒几下，加水没过食材，盖上盖子大火煮开，再中小火煮至土豆酥烂（煮到自己喜欢的口感）。
步骤6.
加入虾仁鸡腿肉以及掰碎的咖喱块，煮开后再煮至汤汁浓稠，放盐和胡椒粉调味。咖喱块本身是有味道的，调味前可先尝一尝味道。
步骤7.
此时米饭也好了，拿个小碗盛一碗米饭，倒扣在盘子中。
步骤8.
把烧好的咖喱料盛到盘中，浇上汤汁，就可以吃了！
步骤9.
香！美味！
1.本食谱所列食材为2人份的量。
2.鸡腿去骨方法：用剪刀先把鸡腿肉沿骨头方向剪开，然后把骨头两端的筋剪断，再用手把肉从骨头分离。
3.食材可换，比如说用牛肉、培根等其他肉类，蔬菜也可选自己喜欢的，不过土豆和胡萝卜应该是咖喱的标配吧。
