步骤1.
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羊蹄用白醋水浸泡3-4小时，去除羊膻味，用刀剁开备用；羊蹄凉水下锅加少许白酒焯烫10-15分钟，捞出后洗净血沫；
步骤2.
姜、干葱拍散，与其他调料一同入锅内后，在放入处理好的羊蹄以及水；
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