酱焖羊蹄—自动烹饪锅食谱

6.1分

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捷赛私房菜

时间:30分钟-1小时，难度:一般，配方:羊蹄、干葱、香叶、花椒，步骤:1.羊蹄用白醋水浸泡3-4小时，去除 2.姜、干葱拍散，与其他调料一同入锅 3.盖好锅盖，启动【红烧肉】功能； 4.待烹饪结束后，将食材搅拌均匀即可

30分钟-1小时一般酱香

羊蹄 1000克、干葱 2个、香叶 4片、花椒 15粒、肉蔻 1个、桂皮 1块、黄豆酱 50克、盐 4克、水量 800毫升、姜 3块、大料 3个、丁香 4粒、豆蔻 2个、白芷 3片、白酒 30毫升、冰糖 6克、油 30毫升

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

羊蹄用白醋水浸泡3-4小时，去除羊膻味，用刀剁开备用；羊蹄凉水下锅加少许白酒焯烫10-15分钟，捞出后洗净血沫；

步骤2.

姜、干葱拍散，与其他调料一同入锅内后，在放入处理好的羊蹄以及水；

步骤3.

盖好锅盖，启动【红烧肉】功能；

步骤4.

待烹饪结束后，将食材搅拌均匀即可。

1、羊蹄凉、热食用都很美味； 2、用白醋水泡可去除羊肉膻味； 3、可根据个人喜好做成麻辣、香辣等口味。

窍门配方

酱焖羊蹄—自动烹饪锅食谱

羊蹄用白醋水浸泡3-4小时，去除羊膻味，用刀剁开备用；羊蹄凉水下锅加少许白酒焯烫10-15分钟，捞出后洗净血沫；

姜、干葱拍散，与其他调料一同入锅内后，在放入处理好的羊蹄以及水；

盖好锅盖，启动【红烧肉】功能；

待烹饪结束后，将食材搅拌均匀即可。