步骤1.
锅内填水，把五花肉切成等量小块下锅，加入八角、山花椒皮、香叶、桂皮、小火把肉煮至能用筷子扎入肉皮为止。老汤留用。把煮熟的肉取其中一块切片备用.
步骤2.
把葱姜蒜切未，朵椒切段备用。
展开全部4个步骤
