德国圣诞面包Stollen配方

共18种材料主料:18种

配料表

用量比例

单位

主料: 高筋面粉

100

克

牛奶

80

克

快速干酵母

4

克

黄油

80

克

杏仁精

1

克

糖

40

克

盐

2.5克

鸡蛋

50

克

柠檬皮

1

克

香草精

1

克

肉桂粉

1

克

高筋面粉

100

克

美国大杏仁

30

克

葡萄干

60

克

混合水果干

70

克

朗姆酒

适量（浸泡果干用）

融化的黄油

适量

糖粉

适量