咖喱酥卷配方

13种材料 主料:13
配料表
用量比例
单位
主料
低筋面粉
90
咖喱粉
10
50
38
中筋面粉
110
45
白砂糖
10
猪肉馅
150
咖喱粉
15
洋葱末
60
6
全蛋液
适量(表面刷夜)

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将油酥的配料混合,揉成油酥面团;将水油皮的配料混合,揉成水油皮面团。两个面团都放在室温下静置20分钟
接下来制作咖喱肉馅。锅里放入10Ml油烧热,放入猪肉馅和洋葱末炒香,再放入白砂糖、盐、咖喱粉,继续翻炒2分钟出锅。放凉备用