酥皮肉卷配方

11种材料 主料:11
配料表
用量比例
单位
主料
千层酥皮
半份
猪瘦肉馅
300
30
30
白洋葱
20
2
普通面粉
15
料酒
1
小勺
黑胡椒粉
1/2小勺
1/2小勺
辣椒粉
1/2小勺

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洋葱切成碎末,大蒜捣成蓉。把黄油融化,倒入肉馅、打散的鸡蛋、面粉、料酒,顺同一个方向用力搅拌至上劲。再加入洋葱碎末、蒜蓉、黑胡椒粉、盐、辣椒粉,搅拌均匀
按照千层酥皮的制作方法做好千层酥皮(分量减半)。把千层酥皮擀成0.3CM厚的薄片,然后切成两块同样大小的长方形。把两个长方形面片叠起来