布朗尼乳酪蛋糕配方

13种材料 主料:13
配料表
用量比例
单位
主料
布朗尼蛋糕用料
中筋面粉
50
50
黑巧克力
50
细砂糖
50
40
原味酸奶
20
乳酪蛋糕用料
奶油奶酪
200
细砂糖
40
60
香草精
1/2小勺(2.5ML)
原味酸奶
60

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准备一个6寸的蛋糕圆模,在模具内涂上一层软化的黄油(配方分量外),再洒上一些面粉(配方分量外)。摇晃模具使面粉均匀的粘在模具壁上,再倒出多余的面粉。这样处理可以使模具防粘,便于蛋糕的脱模
首先来制作布朗尼面糊:黄油、巧克力切小块隔水融化