布朗尼蛋糕配方

9种材料 主料:9
配料表
用量比例
单位
主料
苦甜巧克力
100
无盐奶油
200
低筋面粉
170
细砂糖
150
1.5克
150
克(约三个)
可可粉
30
适量
糖粉
少许

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将无盐奶油放到室温下软化两个小时,与细砂糖、盐混合打发至乳白色
把盛有巧克力碎的碗放到蒸锅上,利用蒸汽将巧克力融化(也可将巧克力放入大盘内,将大盘置于盛有开水的小盘上融化巧克力,底部不得与开水接触)