迷你紫薯月饼配方

9种材料 主料:9
配料表
用量比例
单位
主料
澄粉
2
大勺
花生油
2
低粉
200
转化糖浆
150
花生油
55
吉士粉
10
克(可省略)
枧水
3

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紫薯蒸熟,剥去皮备用,用刀背碾成泥或是放搅拌机里打成泥
锅里放两勺花生油,将紫薯泥放进去,加入40克砂糖和两大勺澄粉不断翻炒,直到油全部被薯泥吸收,薯泥水分减少变硬,即可关火晾凉